Nuestros Productos

Nuestro principal objetivo es la introducción de la quinoa en los campos del Páramo leonés como un producto complementario a los cultivos tradicionales.

En Quinoa del Páramo apostamos por los beneficios económicos, ecológicos y nutricionales del cultivo de la quinoa sin abandonar otros productos muy importantes para la zona como el maíz, el trigo o el girasol. 

Sin embargo, se ha demostrado que en lo que se refiere a la rotación de cultivos, el mayor aliado de la quinoa es la remolacha, consiguiendo mayores producciones con necesidad de aportes de abonos notablemente menores a los cultivos tradicionales.

En ese sentido y siguiendo la tendencia de la Unión Europea de reducir paulatinamente los aportes de nitrógeno en los cultivos, la quinoa, con su alta rentabilidad y bajas necesidades, se convierte en el cultivo alternativo perfecto.

 

Quinoa para consumo humano

El alto contenido en proteínas, minerales, vitaminas y aminoácidos convierten a la quinoa en un súper alimento.

Quinoa en piensos

La quinoa también es fuente de salud y crecimiento del ganado y de los animales de compañía, incluida en los piensos.

Otros productos

La quinoa complementa de manera extraordinaria nuestros otros cultivos como el maíz, los cereales, el girasol…
A nivel agronómico, el cultivo perfecto para conseguir una óptima rotación, es la remolacha. 
La remolacha es uno de los cultivos protagonistas en el Páramo leonés.

La Quinoa

La quinoa es única debido a su calidad de semilla que puede comerse de modo similar al grano. Generalmente, se cocina, se añade a sopas y ensaladas, o se transforma en harina para utilizar en pan. También puede ser incorporada en bebidas o papillas.

Proteínas

La cantidad de proteínas en la quinoa depende de la variedad, con un rango comprendido entre un 10,4 % y un 17,0 % de su parte comestible. Aunque generalmente tenga una mayor cantidad de proteínas en relación con la mayoría de granos, la quinoa se conoce más por la calidad de las mismas. La proteína está compuesta por aminoácidos, ocho de los cuales están considerados esenciales tanto para niños como para adultos. Si se compara con el patrón de puntuación de aminoácidos esenciales recomendado por la FAO para niños con edades comprendidas entre los 3 y los 10 años, la quinoa supera las recomendaciones para los ocho aminoácidos esenciales. 

Minerales

En promedio, la quinoa es la mejor fuente de minerales en relación con la mayoría de los granos. En especial, la quinoa es una buena fuente de hierro, magnesio y zinc si se compara con las recomendaciones relativas al consumo diario de minerales. La falta de hierro suele ser una de las deficiencias nutricionales más comunes.

Vitaminas

Incluye todas las vitaminas principales: vitamina A, todo el complejo B, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K y vitamina H.

Quinoa, Fuente de Energía para animales 

La quinoa también proporciona muchos beneficios incorporada a la dieta de los animales tanto de cría como de compañía, por su alta concentración en proteínas, aminoácidos, grasas saludables y la ausencia de gluten al ser un pseudocereal que aporta por cada 100 gramos más de 8 gramos de omega 3.

En lo que se refiere a la alimentación de animales de cría, tal como sucede en el consumo humano, las saponinas que recubren el grano de la quinoa deben ser eliminadas antes de ser incorporada como suplemento alimenticio de cerdos y aves; las hojas frescas y la broza de la cosecha son bastante apetecible para los ovinos, bovinos y caprinos. 

Otros productos

En Quinoa del Páramo apostamos por una agricultura sostenible, responsable y rentable para el agricultor por lo que, incorporando la quinoa a nuestros cultivos, no damos la espalda a nuestros productos tradicionales que seguimos cultivando, si no que logramos conseguir diversificar la producción con un producto complementario y rentable como es la quinoa.

Maíz, remolacha azucarera, forrajes, girasol y distintos cereales son los que completan nuestros esfuerzos agrícolas, manteniendo nuestro compromiso con los cultivos tradicionales.

En lo que se refiere al cultivo de girasol, Quinoa del Páramo hemos sido reconocidos por los grandes rendimientos en nuestros cultivos.

 

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